Zelenina, ktorá pomáha ľuďom s hypertenziou

Jeden druh zeleniny dokáže významným spôsobom pomôcť ľuďom s vysokým krvným tlakom – hypertenziou. Ide o obyčajnú kapustu.

Asi 25 % populácie trpí hypertenziou. Odborníci tvrdia, že s pravidelným používaním kapusty v jedálničku, je táto zelenina schopná znížiť tlak a zlepšiť tým kvalitu života.

Kapusta pomáha bojovať proti niektorým problémom tráviaceho systému, perfektne čistí krv, eliminuje zápaly, je vynikajúcim produktom na zníženie telesnej hmotnosti.

Mladá kapusta obsahuje prakticky všetky skupiny vitamínov a užitočných mikroelementov. Obsahuje napríklad provitamín A, vitamíny C, B1, B2, B3, B6, K a vitamín U, ktorý zabraňuje vzniku žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Je jednoducho nemožné preceňovať jej prínos pre ľudský organizmus. Kapusta chráni náš organizmus napríklad pred výskytom žalúdočných vredov, rozvojom onkológie, nadmernej hmotnosti, stratou zraku.

Kapusta je bohatá na draslík, ktorý pomáha optimalizovať funkciu obehového systému. Draslík pomáha neutralizovať negatívne účinky sodíka, ktorý prispieva k zadržovaniu tekutín v tele, čo zvyšuje tlak.

Odporúča sa však, aby ste sa neobmedzovali len na kapustu, ale všeobecne zvýšili množstvo zeleniny vo vašej strave. Napríklad špargľa, špenát, brokolica a zemiaky sú tiež veľmi bohaté na draslík. Vaša strava by mala obsahovať približne 4 – 5 porcií zeleniny denne. V chladnej sezóne je možné konzumovať mrazenú zeleninu.

Naši predkovia ju považovali za kráľovnú stola a športovci dnešnej doby si to stále myslia. Z väčšiny zelenín obsahuje kapusta najväčšie množstvo bielkovín, čo je dôvod, prečo ju vyhľadávajú ľudia, ktorí sa venujú športu, alebo sú vystavení veľkej fyzickej záťaži.

Najzaujímavejším rozdielom medzi kapustou a ostatnou zeleninou je koncentrácia vitamínu C v jej zložení a schopnosť udržať ju viac ako pol roka. Kapusta obsahuje viac vitamínu C ako citrusové plody, preto, aby sa zachovala imunita a zabránilo sa prechladnutiu, je možné namiesto citrónov konzumovať radšej kapustu v rôznych jedlách.

Diabetici môžu konzumovať kapustu vo veľkom množstve bez poškodenia zdravia, pretože v tejto zelenine prakticky neexistuje žiadna sacharóza a škrob. Zaraďuje sa medzi potraviny, ktoré obsahujú nízke množstvo kalórií, čo je veľmi dobré pre ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo udržiavať všetko v norme.

Mladá kapusta perfektne ovplyvňuje činnosť čriev, čistí ich od škodlivých toxínov a odpadných látok. Pomáha človeku zbaviť sa zápchy a hemoroidov. Ateroskleróza k vám nepríde, ak pravidelne konzumujete kapustu, pretože steny vašich orgánov budú zbavené všetkého zbytočného.

Kapusta nestráca svoje vlastnosti, pokiaľ je používaná do šalátov alebo čerstvých lisovaných štiav. Je lepšie ju používať v surovom stave, pretože po varení kapusta stratí niektoré vlastnosti. To sa nevzťahuje na kvasenú kapustu, ktorá si zachováva všetky vitamíny, takže ju môžete vždy jesť a mať úžitok pre svoje zdravie.

Jesť veľa surovej kapusty sa neodporúča ak máte ochorenie pankreasu, žalúdočné vredy, alebo gastritídu. Neexistujú žiadne obmedzenia na používanie kapusty vo varenej alebo dusenej forme.

Z receptov našich predkov – liečenie kapustovou šťavou

Šťava z čerstvej kapusty v domácich podmienkach sa získava z rozdrvených listov zrelej kapusty. Získaná šťava sa môže skladovať v chladničke 2 dni. Pri dlhšom skladovaní sa strácajú niektoré jej vlastnosti.

Čerstvá kapustová šťava s cukrom sa používa ako expektorant (uvoľnenie a odstránenie hlienu) pri kašli. Užíva sa 1 čajová lyžička niekoľkokrát denne. Odvar kapusty s medom sa užíva vnútorne pri chorobách dýchacích ciest.

Pri ochoreniach sleziny sa užíva 1/2 šálky, 2 – 3 krát denne jednu hodinu pred jedlom v teplom stave. Šťava z kvasenej kapusty, a to najmä na jar, je zdrojom vitamínu C s antiskorbutným efektom. Používa sa pri hemoroidoch a ako preháňadlo. Užíva sa 1/2 šálky 30 minút pred jedlom a postupne sa zvyšujte množstvo na 5-6 pohárov denne. Užíva sa v teplom stave. Priebeh liečby je 3 – 4 týždne.

Čerstvá kapustová šťava, zriedená na polovicu s vodou, sa používa na vyplachovanie a kloktanie niekoľkokrát denne pri zápale hrdla.

V prípade rakoviny žalúdka a čriev, anémie a bezedovej choroby, sa kapustová šťava má užívať 1/2 pohára, 2 – 3 krát denne v teplom stave 1 hodinu pred jedlom, môže sa užívať s medom alebo cukrom. Dĺžka liečby je jeden mesiac.

Prospešné vlastnosti kapusty sa využívajú pri liečbe dny. Za týmto účelom sú listy kapusty pripravované vo forme šalátov. Okrem toho surové listy pripevnené na boľavé miesta, zmierňujú artritickú bolesť a bodanie v boku.

Pri ekzémoch sa čerstvé listy kapusty priväzujú na postihnuté miesta. Udržujú sa tam 2 – 3 dni, kým sa stav nezlepší. Potom sa list odstráni, postihnuté miesto sa umyje a znovu sa priviaže čerstvý list. Tak sa to opakuje niekoľkokrát.

Pri radikulitíde sa kapustovými listami obviažu bolestivé miesta a zvrchu sa prikryje teplou tkaninou. V prípade popálenia je možné čerstvé listy kapusty použiť vo forme obväzov. Pri bolestiach hlavy sa prikladajú na hlavu čerstvé kapustové listy.

zdroj a preklad: OZ Biosféra www.biosferaklub.info