The Guardian: Stámilióny hladujú a na svete sa každoročne premrhá miliarda ton jedla

Denne sa v chudobných aj bohatých krajinách vyhodí viac ako miliarda ton jedla, a to aj napriek tomu, že viac ako 730 miliónov ľudí na celom svete žije v hlade. Píše denník „The Guardian“ s odvolaním sa na správu OSN o indexe plytvania potravinami.

Podľa správy sa asi pätina potravín vyhodí, niekedy v dôsledku plytvania alebo zlého plánovania, inokedy v dôsledku nedostatku prístupu k chladiacemu alebo skladovaciemu priestoru, čo stojí svet odhadom 1 bilión dolárov ročne.

Domácnosti sú zodpovedné za väčšinu svetového potravinového odpadu – približne 60% z miliardy ton jedla, ktoré sa každý rok vyhodí. Významne však prispievajú aj komerčné potravinové systémy, pričom stravovacie služby budú v roku 2022 predstavovať 28% odpadu a maloobchod bude predstavovať približne 12%.

Tieto čísla nezahŕňajú ďalších 13% potravín, ktoré sa stratia v dodávateľskom reťazci medzi produkciou a distribúciou. Často k tomu dochádza v dôsledku vyhodenia alebo pokazenia potravín.

news-front.su