Vôňa zdravej pôdy

Človek môže určiť vôňu zdravej pôdy bez ohľadu na miesto bydliska a predchádzajúcich skúseností. Ukázalo sa, že ľudia sú schopní cítiť tento zápach v koncentrácii iba päť molekúl na bilión. Na severných pôdach sú za túto vôňu čerstvej, zdravej zeme zodpovedné aktinomycéty (pôdne organizmy medzi hubami a baktériami). Presnejšie povedané, kombináciou vlastností baktérií a húb.

Aktinomycéty sú najdôležitejšími pracovníkmi pri vytváraní a udržiavaní úrodnosti pôdy. Vylučujú tiež geosmín, prchavú látku s neuveriteľnou schopnosťou, ktorú ľudia dokážu rozpoznať. Vo všeobecnosti bol geosmin nájdený a izolovaný, keď si ľudia zadali otázku, čo určuje „vôňu lesa po daždi“. Geosmin sa teraz dokonca používa v niektorých parfumových radoch. Takéto jemné rozpoznanie zo strany ľudí sa zrejme vytvorilo evolúciou. A u človeka sa nič neformuje nadarmo. Jedna z hypotéz hovorí, že táto vôňa symbolizovala miesta s najbohatšou pôdou, a teda aj pestrú a výdatnú rastlinnú potravu. A to bol signál pre ľudí zberačov – blíži sa hostina. Ale to je samozrejme len dohad.

-------> PODPORTE CHOD PORTÁLU DAROM. Len vďaka vašej podpore môžeme tvoriť. Nikto okrem Vás nefinancuje Slovanské Noviny. Patria národu, nie oligarchom. Zatiaľ sa vyhýbame reklamným bannerom aby sme udržali vizuálnu čistotu no náklady na chod máme každý mesiac. Spojme sily a tvorme spolu. Ďakujeme

5.00

vyberte výšku daru

------------------------------------

Súvisiaca hypotéza je, že tento zápach bol použitý na nájdenie zdroja vody. A chutnú vodu v potoku alebo podzemnom prameni často určuje vôňa tej istej látky. Veď ju už cítime v koncentrácii 0,000000000005 % vo vzduchu a 0,00000001 %* vo vodnom roztoku. To znamená, že určitá prítomnosť geosmínu v prírodnej vode určuje jej príjemnú chuť pre ľudí. Ale s tým súvisí aj kvalita pitnej vody. Keď zdroj pitnej vody zažije obzvlášť silný rozvoj rias, koncentrácia geosmínu sa zvýši natoľko, že sa voda stane nepitnou. Nie nebezpečnou, ale senzoricky nevhodnou a bez chuti. Na zápach geosmínu vo vode sú zvlášť citlivé ťavy, preto sa predpokladá, že vďaka tomu dokážu nájsť oázu v púšti na veľké vzdialenosti.

Problémom je, že v pôde priemyselného intenzívneho poľnohospodárstva už žiadne aktinomycény nie sú. A nie je cítiť ani vôňu zdravej pôdy. A tiež aj na vidieku, kde sa napríklad používali chemické látky na chrastavitosť zemiakov (ide o neselektívny preparát a ničí všetky prvoky v pôde)…

Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info