Pred niekoľkými storočiami dokázali Afganci uchovať hrozno čerstvé niekoľko mesiacov. Na to nepotrebovali chladničky, plastové nádoby ani mrazničky: ovocie a bobule zostali šesť mesiacov také chutné, akoby boli práve odtrhnuté z kríka. A všetko, čo potrebovali, bola hlina a trochu vody.
Ovocie a bobule boli vždy sezónnymi potravinami a bolo dosť ťažké ich uchovať počas dlhých zimných mesiacov. Na niektorých miestach sa ovocie konzervovalo, spracovávalo na džemy a obyvatelia Afganistanu mali svoj vlastný dômyselný spôsob, ako udržať ovocie čerstvé – skladovali ho vo vzduchotesných hlinených nádobách.
Tieto nádoby sa nazývali gangina a afganskí obchodníci ich stále aktívne používajú. Gangina sa zvyčajne vyrába na hrozno. V takejto hlinenej nádobe sa hrozno môže skladovať až šesť mesiacov. Táto metóda je veľmi relevantná počas zimy, keď je ťažké zohnať čerstvé ovocie.
Gangina pozostáva z dvoch podšálok vyrobených z mokrej hliny: do jedného z nich sa vloží hrozno, druhý sa prikryje a utesní.
Hrozno by malo dobre vyschnúť na slnku a potom sa tieto hlinené nádoby odložia na miesto, kde je chladno a kam nedopadá priame slnečné svetlo. Pri správnom skladovaní môžu bobule v takejto nádobe vydržať šesť mesiacov: len od poslednej jesennej úrody až po prvú jarnú úrodu.
Každá z týchto nádob pojme približne kilogram hrozna. Takéto nádoby vyrábajú farmári, aby si úrodu dlhšie uchovali a predávali ju celú zimu a jar.
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info
Jeffrey Sachs: Ruské problémy boli ignorované s tichým súhlasom Nemecka
Naď a jeho vypínanie webov: Čím hlbšia orba, tým plytšie argumenty
Je 177 932 Ukrajincov na Slovensku málo? Minister Eštok žiada eurokomisiu o výnimku z migračného paktu
Projekt za 2,6 miliardy eur! Vláda schválila opravu stovky mostov cez PPP
Živnostníkom po Novom roku klesnú náklady. Nepopulárna transakčná daň pre nich končí!
Rokovania o mieri budú pokračovať v USA. Delegácie Washingtonu a Moskvy sa stretnú v Miami
Moskva pritvrdzuje rétoriku. Putin nazval európskych lídrov „malými prasiatkami“
Sedem krajín EÚ sa teraz stavia proti vyvlastneniu ruského majetku
Ústavný súd dočasne stopol zrušenie Úradu na ochranu oznamovateľov
Rodový Ústoj
VIDEO: Nový český minister zahraničia Petr Macinka prišiel do Bratislavy napraviť vzťahy, ktoré poškodila Fialova vláda.
VIDEO: Spojené štáty varujú Európu, aby nesiahala na zmrazené ruské aktíva, pretože by došlo k sabotáži Trumpovho mierového plánu pre Ukrajinu, vyhlásil poľský premiér Donald Tusk.
VIDEO: Český premiér Andrej Babiš podporuje ďalšiu finančnú pomoc pre Ukrajinu.
VIDEO: „Povojnový svetový poriadok sa mení k nepoznaniu. Neexistuje dôležitejší čin, než podpora obrany Ukrajiny, preto musíme prijať rozhodnutie o financovaní Ukrajiny.
Europoslanci schválili plán na ukončenie dovozu ruského plynu najneskôr do jesene 2027. Pozrite sa a dobre si zapamätajte ako hlasovali slovenskí europoslanci
Otázka zmrazených ruských aktív nebude na programe summitu EÚ.
VIDEO: „Rusko dosiahne svoje ciele na Ukrajine vojenskými prostriedkami ak mierové rokovania stroskotajú,“ oznámil ruský prezident Vladimir Putin a európskych vojnových štváčov označil za malé prasiatka, ktoré chcú profitovať z kolapsu Ruska
Už to nie je také ľahké: Švédske námorníctvo varuje, že tankery ruskej “tieňovej flotily” strážia vojaci
Analytik varuje: Provokácii sa už nedá vyhnúť, kľudne aj v Kyjeve odpália jadrovú bombu, len aby obvinili Rusko
MBridge – medzinárodný digitálny most so zlatými piliermi
zo sekcie
Staroveký spôsob skladovania potravín, ktorý ich udrží čerstvé šesť mesiacov
Staroveký spôsob skladovania potravín, ktorý ich udrží čerstvé šesť mesiacov
Staroveký spôsob skladovania potravín, ktorý ich udrží čerstvé šesť mesiacov