Pred niekoľkými storočiami dokázali Afganci uchovať hrozno čerstvé niekoľko mesiacov. Na to nepotrebovali chladničky, plastové nádoby ani mrazničky: ovocie a bobule zostali šesť mesiacov také chutné, akoby boli práve odtrhnuté z kríka. A všetko, čo potrebovali, bola hlina a trochu vody.
Ovocie a bobule boli vždy sezónnymi potravinami a bolo dosť ťažké ich uchovať počas dlhých zimných mesiacov. Na niektorých miestach sa ovocie konzervovalo, spracovávalo na džemy a obyvatelia Afganistanu mali svoj vlastný dômyselný spôsob, ako udržať ovocie čerstvé – skladovali ho vo vzduchotesných hlinených nádobách.
Tieto nádoby sa nazývali gangina a afganskí obchodníci ich stále aktívne používajú. Gangina sa zvyčajne vyrába na hrozno. V takejto hlinenej nádobe sa hrozno môže skladovať až šesť mesiacov. Táto metóda je veľmi relevantná počas zimy, keď je ťažké zohnať čerstvé ovocie.
Gangina pozostáva z dvoch podšálok vyrobených z mokrej hliny: do jedného z nich sa vloží hrozno, druhý sa prikryje a utesní.
Hrozno by malo dobre vyschnúť na slnku a potom sa tieto hlinené nádoby odložia na miesto, kde je chladno a kam nedopadá priame slnečné svetlo. Pri správnom skladovaní môžu bobule v takejto nádobe vydržať šesť mesiacov: len od poslednej jesennej úrody až po prvú jarnú úrodu.
Každá z týchto nádob pojme približne kilogram hrozna. Takéto nádoby vyrábajú farmári, aby si úrodu dlhšie uchovali a predávali ju celú zimu a jar.
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info
Poľské nebo už nestrážia Patrioty: Nemecko ich vracia domov
Kallasová vyhlásila ako zoberú zmrazené ruské aktíva. Medzitým prišla tvrdá odveta z ruskej centrálnej banky
Dió syndróm a narcistická manipulácia okolia
D-Notice: tajný režim cenzúry v Británii
Rusi upozorňujú na ukrajinskú „špinavú“ bombu, ktorá ohrozuje Európu
Oidipov komplex? Európski rusofóbovia túžia po vojne
Čiernomorská flotila: “Žiadna loď ani ponorka nebola poškodená pri ukrajinskom útoku v Novorossijsku”
Rusko odovzdalo Číne odtajnené archívy o zverstvách japonskej „Jednotky 731“
Sorošovský „útočný režim“ v adventnom čase
„Pripútajte si bezpečnostné pásy.“ Orbán o stávke EÚ k Ukrajine: „vojna alebo mier“
„Západ bol varovaný“. Lavrov o pokusoch umlčať rozumné hlasy v EÚ týkajúce sa Ruska
Premiér Robert Fico dostal pozvánku na stretnutie s prezidentom USA Donaldom Trumpom. „Suverénna zahraničná politika orientovaná na všetky štyri svetové strany prináša svoje výsledky,“ skonštatoval ministerský predseda
Médiá, opozícia, Lipšic a Žilinka chcú podľa exriaditeľa kontrarozviedky SIS Petra Tótha pokračovanie bezprávia na Slovensku
VIDEO: Odhalenie prečo politická mimovládka „Zastavme korupciu“ platená ESETom spustila špinavú kampaň. Slovenská verejnosť musí vedieť, koľko miliónov eur stojí ochrana progresívcov & ESETu zo strany nadácie „Zastavme korupciu“
Otázka členstva Ukrajiny v NATO je podľa hovorcu Kremľa Dmitrija Peskova jedným z kameňov úrazu a vyžaduje si osobitnú diskusiu
VIDEO: „Rok 2026 bude rokom, kedy sa v Európe odohrá to, čo sa v nej odohralo v roku 1848,“ predpovedá profesor Peter Staněk s tým, že tentokrát nepôjde o boj za národné oslobodenie, ale o niečo zásadne iné.
„Európski lídri, ktorí sa snažia financovať Ukrajinu pomocou zmrazených ruských fondov, narúšajú medzinárodný finančný systém, ktorý bol vybudovaný na základe záujmov USA.
Napoleonské vojny: ako Rusi darovali Holandsku nezávislosť
Výsledok rokovaní v Berlíne: “Pán kancelár, drahý Friedrich. Sláva Ukrajine!”
Európa ako „chorý človek“ planéty
zo sekcie
Staroveký spôsob skladovania potravín, ktorý ich udrží čerstvé šesť mesiacov
Staroveký spôsob skladovania potravín, ktorý ich udrží čerstvé šesť mesiacov
Staroveký spôsob skladovania potravín, ktorý ich udrží čerstvé šesť mesiacov