Slovenské obchody sa onedlho môžu stretnúť s novinkou v podobe potravín obsahujúcich prášok z lariev múciara obyčajného. Od 10. februára je táto ingrediencia povolená na európskom trhu a môže sa pridávať do niektorých špecifických potravín, ktoré musia byť výrazne označené.
Kde môžeme očakávať prášok z lariev?
Nová ingrediencia sa môže objaviť v rôznych druhoch potravín, ako sú chlieb, rožky, cestoviny, syry či kompóty. Podľa Potravinárskej komory Slovenska je však dopyt po jedle s hmyzom v krajine zatiaľ minimálny.
Možnosť, nie povinnosť
Riaditeľka Potravinárskej komory Slovenska, Jana Venhartová, pre STVR uviedla, že jedlý hmyz obsahuje vysoký podiel bielkovín a ďalšie prospešné látky. „V rámci Európskej únie boli podané žiadosti rôznych spoločností na zaradenie jedlého hmyzu ako novej potraviny pre jeho benefity,“ vysvetlila Venhartová s tým, že ide o novú možnosť pre potravinárov, nie povinnosť.
„Je to skôr exotika, ktorá môže niektorým výrobcom priniesť výhodu v podobe zaujatia spotrebiteľov novinkou. Neočakávam však masové využitie hmyzu v potravinách,“ dodala.
Povinné označenie
Každá potravina obsahujúca túto ingredienciu bude musieť mať na obale uvedené: prášok z celých lariev, Tenebrio monitor, múciara obyčajného, ošetrený UV žiarením. „V prípade tejto novej potraviny musí byť povinne uvedené jej presné označenie na obale,“ vysvetlila Katarína Kromerová z Úradu verejného zdravotníctva SR.
Podľa hygieničky Kromerovej ide o bezpečnú surovinu, ktorá podlieha prísnemu posúdeníu pred schválením na konzumáciu. Napriek tomu môže konzumácia hmyzu vyvolať alergické reakcie u ľudí alergických na kôrovce a roztoče, preto bude táto informácia taktiež uvedená na obaloch potravín.
hlavnydennik.sk
Čínsky múr – hranica dvoch svetov?
Gruzínsko nepodlieha tlaku globalistov
Ako nás chcú zotročiť
Umelá inteligencia ako operačný systém digitálneho totalitarizmu
Koľada
24. december u Slovanov
Zelenského 20 bodov navrhovaného „mierového plánu“
Elektromobily sú na brutálnom ústupe. Prečo o nich klesá záujem raketovým tempom?
Všetci vtedy obvinili Rusko. Po štyroch mesiacoch Estónsko muselo priznať, že dron, ktorý spadol na jeho územie bol ukrajinský
Predpoveď slávneho generála sa napĺňa: Európa sa pripravuje na veľkú vojnu
V. A. Nebenzja na zasadnutí Bezpečnostnej rady OSN o situácii okolo Venezuely
„Ruský jazyk je silnejší ako ukrajinizácia,“ tvrdí bulharský politik
Ruský systém protivzdušnej obrany S-500 dokáže odhaliť stíhačky F-35
Miroosnova
Vysoké ceny ropy ako nástroj americkej finančnej politiky
Prírodná sila
Keď spoločenstvo mlčí, nastupuje manipulátor
Britská policie pilotně zavádí systém umělé inteligence pro sledování „podezřelých“ jízd řidičů
Revolta proti Bruselu: Von der Leyenová utrpela historické poníženie
48 hodín pre Kyjev. Odpočítavanie sa začalo: Toto je začiatok konca?
zo sekcie
Červy v potravinách! Pozor na kôrovce a roztoče
Červy v potravinách! Pozor na kôrovce a roztoče
Červy v potravinách! Pozor na kôrovce a roztoče