Kanadská vláda minula milióny v grantoch na vývoj potravín na báze hmyzu

Vyzerá to tak, že vláda J.Trudeau naozaj chce, aby Kanaďania jedli… cvrčky?

Kanadská federácia daňových poplatníkov vydala správu odhaľujúcu, že vláda J.Trudeau pridelila takmer 10 miliónov dolárov v grantoch a príspevkoch rôznym spoločnostiam na podporu vývoja produktov založených na cvrčkoch, a to od roku 2018 do roku 2023.

Cvrčky si získavajú pozornosť pre svoj vysoký obsah bielkovín a ekologické vlastnosti, čo z nich robí potenciálny zdroj bielkovín pre ľudskú spotrebu. Jeden z príjemcov uvádza, že nedávny výskum naznačuje, že čoraz viac Američanov je ochotných začleniť cvrčky do svojej stravy kvôli vnímaným zdravotným a environmentálnym prínosom.

Stačí to však na ospravedlnenie miliónových grantov počas krízy životných nákladov?

Najväčší grant vo výške 8,5 milióna USD bol udelený spoločnosti Aspire Food Group Ltd. prostredníctvom federálneho programu Agri-Innovate. Financovanie Aspire Food Group je určené na pomoc pri zriadení komerčného demonštračného zariadenia v Londýne v Ontáriu, ktoré sa venuje produkcii cvrčkov pre viaceré trhy, vrátane sektorov domácich zvierat, ľudí, biomedicíny a agrochemikálí.

Podľa Aspire ide značná časť ich cvčkového proteínu do krmiva pre domáce zvieratá, ale skúmajú aj príležitosti na ľudskú spotrebu.

Medzi ďalšie spoločnosti, ktoré dostali vládne financovanie, patrí NAAK, ktorá plánuje rozšíriť svoj sortiment tak, aby zahŕňal položky naplnené práškom z cvrčkov, ako sú steaky, klobásy a falafely. V októbri 2018 získala 48 517 USD a v septembri 2020 123 178,00 USD .

Prairie Cricket Farms of Manitoba získala 75 000 dolárov za obdobie od septembra 2022 do marca 2023 „na optimalizáciu procesov spracovania a riadenia, ktoré umožnia firme dosiahnuť vyššiu kvalitu produktov, produktivitu a ziskovosť“.

Okrem toho firmy v Bromonte, Quebecu, Scarborough a Calgary získali zmluvy zamerané na pokrok vo výrobe proteínov z hmyzu.

J.P. Alegre

skspravy.sk