Inšpektori stiahli obľúbené kurčatá, chemická stopa v mäse

Potravinoví inšpektori upozornili na problém pri mrazenom kuracom mäse, ktoré sa dostalo na slovenský trh. Laboratórne testy odhalili v jednej zo šarží prekročený limit rezíduí látky benzalkónium chlorid. Úrady preto nariadili stiahnutie výrobku z trhu.

Kontrolu vykonala Regionálna veterinárna a potravinová správa v Novom Meste nad Váhom. Inšpektori odobrali vzorku výrobku Kurča bez drobov, hlbokozmrazené 1,3 kg v spoločnosti Bidfood Slovakia.

Išlo o výrobok:

• Výrobná dávka: 26054
• Dátum minimálnej trvanlivosti: 1. 8. 2027
• Krajina pôvodu: Česká republika
• Výrobca: RACIOLA Uherský Brod s.r.o., Česká republika
• Schvaľovacie číslo výrobcu: CZ 8022 ES

Laboratórna analýza vykonaná v Štátnom veterinárnom a potravinovom ústave v Bratislave potvrdila prítomnosť rezíduí benzalkónium chloridu (BAC). Nameraná hodnota bola 0,28 mg/kg, pričom povolený limit je 0,1 mg/kg.

Benzalkónium chlorid patrí medzi látky, ktoré sa používajú najmä ako dezinfekčné a biocídne prostriedky

V potravinách sa nesmie používať ako prídavná látka, no môže sa objaviť ako neúmyselná kontaminácia počas výroby.

Podľa odborníkov môže táto látka pri kontakte spôsobovať napríklad podráždenie pokožky, začervenanie, svrbenie či vysušenie kože. Pri dlhodobejšom pôsobení môže narušiť prirodzenú ochrannú bariéru pokožky.

Predmetná šarža bola podľa kontrolórov dovezená z Českej republiky od výrobcu RACIOLA Uherský Brod s.r.o. Celkovo išlo o množstvo 561,6 kilogramu, ktoré smerovalo najmä do zariadení spoločného stravovania.

Inšpektori následne nariadili stiahnutie výrobku z trhu a informovanie výrobcu o zistených nedostatkoch. Spoločnosť Bidfood Slovakia uviedla, že daná šarža sa už v čase kontroly nenachádzala v ponuke pre bežných spotrebiteľov.

Spotrebitelia, ktorí by výrobok ešte mali doma, by ho nemali konzumovať.

/ hlavnydennik.sk /