Slovenské obchody sa onedlho môžu stretnúť s novinkou v podobe potravín obsahujúcich prášok z lariev múciara obyčajného. Od 10. februára je táto ingrediencia povolená na európskom trhu a môže sa pridávať do niektorých špecifických potravín, ktoré musia byť výrazne označené.
Kde môžeme očakávať prášok z lariev?
Nová ingrediencia sa môže objaviť v rôznych druhoch potravín, ako sú chlieb, rožky, cestoviny, syry či kompóty. Podľa Potravinárskej komory Slovenska je však dopyt po jedle s hmyzom v krajine zatiaľ minimálny.
Možnosť, nie povinnosť
Riaditeľka Potravinárskej komory Slovenska, Jana Venhartová, pre STVR uviedla, že jedlý hmyz obsahuje vysoký podiel bielkovín a ďalšie prospešné látky. „V rámci Európskej únie boli podané žiadosti rôznych spoločností na zaradenie jedlého hmyzu ako novej potraviny pre jeho benefity,“ vysvetlila Venhartová s tým, že ide o novú možnosť pre potravinárov, nie povinnosť.
„Je to skôr exotika, ktorá môže niektorým výrobcom priniesť výhodu v podobe zaujatia spotrebiteľov novinkou. Neočakávam však masové využitie hmyzu v potravinách,“ dodala.
Povinné označenie
Každá potravina obsahujúca túto ingredienciu bude musieť mať na obale uvedené: prášok z celých lariev, Tenebrio monitor, múciara obyčajného, ošetrený UV žiarením. „V prípade tejto novej potraviny musí byť povinne uvedené jej presné označenie na obale,“ vysvetlila Katarína Kromerová z Úradu verejného zdravotníctva SR.
Podľa hygieničky Kromerovej ide o bezpečnú surovinu, ktorá podlieha prísnemu posúdeníu pred schválením na konzumáciu. Napriek tomu môže konzumácia hmyzu vyvolať alergické reakcie u ľudí alergických na kôrovce a roztoče, preto bude táto informácia taktiež uvedená na obaloch potravín.
hlavnydennik.sk
Expert na drahé kovy varuje: „Toto je finále Velkého finančního resetu“
„EÚ by si uškodila, ak by sa bez USA rozhodla ísť vlastnou cestou v oblasti bezpečnosti,“ upozornil šéf NATO Mark Rutte
Polsko čelí „neutralizaci“ taktickými jadernými zbraněmi. NATO potvrzuje přípravu invaze do Kaliningradské oblasti
BIG PHARMA ovládla regulaci vakcín v USA před více než stoletím
Úver Ukrajine vo výške 90 miliárd eur – časovaná bomba pod Európou
Anektovalo Estónsko časť Ruska?
Vánoční pozdrav od Pavla Durova: Šéf Telegramu varuje před Macronem a digitálním EU gulagem
Vo voľbách v koncentračnom tábore vždy vyhráva komandant
Keď šarm nahrádza empatiu a vzťah sa mení na javisko
Globálny poriadok vedený USA sa skončil. A nevráti sa
Nedostatok vitamínu C spojený s metabolickým syndrómom
Novinári našli Mindiča! Podozrivý z rozkradnutia ukrajinskej energetiky si užíva pláže Izraela
Reuters: „Orešnik“ je teraz schopný efektívne zasiahnuť celú Európu
Európania pod valcom militantných elít
Pogost
Bitka o minulosť: Ako moc prepisuje históriu, aby zabezpečila prítomnosť
„Varovné výstrely“. USA uvalili sankcie na bývalého komisára EÚ za úsilie o obmedzenie tzv. nenávistných prejavov na internete
Kohortové štúdie očkovaných a neočkovaných detí pri narodení: Neočkované deti sú oveľa zdravšie
Ukrajina odtajnila údaje o nerastných zdrojoch v rámci dohody so Spojenými štátmi
Tajný úder proti EÚ: plán Ruska a USA, ktorý navždy zmení mapu Európy alebo sobáš z rozumu, v rámci ktorého Rusko pomôže USA rozbiť EÚ
zo sekcie
Červy v potravinách! Pozor na kôrovce a roztoče
Červy v potravinách! Pozor na kôrovce a roztoče
Červy v potravinách! Pozor na kôrovce a roztoče