Kuchyňa Predkov

Naši Predkovia nemali ani nemocnice, ani liečebne, ale nie preto, že by neboli dostatočne rozvinutí, ale preto, že žili v súlade s prírodou a netrpeli tým všetkým, čím teraz trpí celá vyspelá spoločnosť. Jedlo bolo jednoduché a optimálne, čo neznamená skromné.

Ľuďom stačili jednoduché raňajky. Ražný chlieb s polievkou z kyslej kapusty. V práci boli celý deň bez poznania únavy. Pšeničný chlieb sa jedol len na sviatky. Nie preto, že by pšenica bola nedostupná alebo taká zlá. Jednoducho, existuje jedlo pre potešenie a existuje jedlo pre silu.

V starých slovanských štátoch sa hovorilo: pohánková kaša je naša matka a ražný chlieb je náš otec. Prečo by to bolo? Pretože v týchto produktoch je zdrave, v prírode je sile.

Pohánka napríklad drží rekord v obsahu kvercetínu, najsilnejšieho antioxidantu. Kvercetín je zabíjač rakovinových buniek. Veľa je ho aj v šošovici, šípkach, zelenej a fialovej cibuľke, vo všetkej zelenine a bylinkách, ktoré majú fialovú farbu. Ak sú tieto potraviny neustále prítomné v strave, rakovina vás obíde.

Z knihy „Kuchyňa predkov“.