Oficiálne schválené EÚ: Štyri druhy hmyzu, ktoré sa ukrývajú vo vašom jedle

Občania EÚ, ktorí nechcú nevedomky jesť hmyz, by mali byť obzvlášť opatrní: Európska komisia už schválila štyri druhy hmyzu v rôznych formách ako „jedlý hmyz“.

Najnovšie schválenie bolo 5. januára: Po múčnych červoch, kobylkách a cvrčkoch sa môže plesnivca obilná odteraz používať aj ako prísada do potravín, ako je chlieb, polievky, cestoviny, pochutiny, arašidové maslo a čokoládové výrobky.

Múčny červ získal prvé schválenie pre takzvaný „jedlý hmyz“ v júni 2021: Implementačné nariadenie Komisie EÚ 2021/822 schválilo uvedenie sušených lariev Tenebrio molitor (múčneho chrobáka) na trh ako „novú potravinu“.

Skupina SAS EAP z Francúzska predložila žiadosť a môže uvádzať na trh múčneho červa v Únii. Môže sa predávať jednotlivo alebo s obsahom maximálne 10 gramov v proteínových výrobkoch, koláčikoch, jedlách zo strukovín a cestovinových výrobkoch.

Ak sa používa hmyz, na obale potraviny musí byť poznámka, že konzumácia môže vyvolať alergické reakcie u ľudí so známou alergiou na kôrovce a mäkkýše a ich produkty a na roztoče z domáceho prachu.

V novembri 2021 bol druhý „jedlý hmyz“ schválený vykonávacím nariadením 2021/1975: „Fair Insects BV“ z Holandska má odvtedy povolené uvádzať na trh mrazené, sušené a práškové Locusta migratoria (kobylky sťahovavé) v EÚ.

V závislosti od formy spracovania sa kobylky môžu použiť ako prísady v rôznych maximálnych množstvách vo výrobkoch, ako sú spracované zemiakové výrobky; jedlá zo strukovín a výrobky z cestovín, náhradky mäsa, polievky a polievkové koncentráty, strukoviny a zelenina v konzervách, šaláty, nápoje podobné pivu, zmesi alkoholických nápojov, čokoládové výrobky, mrazené mliečne fermentované výrobky, údeniny.

Od roku 2022 a 2023 je povolený cvrček domáci (Acheta domesticus) v rôznych formách spracovania. Vykonávacie nariadenie 2022/188 umožňuje použitie v mrazenej, sušenej a práškovej forme. Žiadosť prišla opäť od „Fair Insects BV“. Cvrček domáci, rovnako ako kobylky, môže byť použitý v podobných potravinách.

Od 3. januára môže vietnamská spoločnosť „Cricket One Co. Ltd“ prostredníctvom vykonávacieho nariadenia 2023/5 v EÚ predávať aj „čiastočne odtučnený prášok z Acheta domesticus“. Potenciálne ovplyvnené potraviny sú viaczrnný chlieb a rožky; sušienky a tyčinky, cereálne tyčinky, suché pekárske premixy, sušienky, cestoviny a mnohé ďalšie.

Výkonný príkaz 2023/58 z 5. januára povoľuje spoločnosti „Ynsect NL BV“ z Holandska prinášať občanom EÚ larvy Alphitobius diaperinus (plesňový chrobák) v mrazenej, pastovej, sušenej a práškovej forme ako novú potravinu. Zoznam kategórií potravín, v ktorých môžu byť larvy použité ako prísada do väčšiny spracovaných potravín.

Pôvodným zdrojom tohto článku je Free West Media

globalresearch/skspravy.sk