Bechterevov vývar na obnovenie pečene a zlepšenie kĺbov

V sovietskych sanatóriách sa pil Bechterevov akademický vývar, ktorý pomáha pečeni a kĺbom. Bechterevov akademický vývar sa ukázal byť takou jednoduchou, ale prekvapivo užitočnou vecou. Nie je to len ďalšie detoxikačné smoothie, ale dobrý starý nápoj s receptom, ktorý má dlhú a zložitú históriu.

Nie je propagovaný na sociálnych sieťach, ale vedeli o ňom v elitných sovietskych sanatóriách a odporúčali ho tí, ktorí rozumeli zdraviu viac ako hocikto iný.

Vladimir Michajlovič Bechterev je takmer legendárna postava. Vedec, psychiater, neurológ, mysliteľ. Jeho diela sú stále citované a jeho liečebné metódy a prístup k ľudskému telu inšpirujú lekárov na celom svete.

V sanatóriách, kde sa jeho myšlienky uplatňovali, bola vytvorená špeciálna diéta na obnovenie nervového systému a metabolizmu. A v tejto diéte mal kostný vývar čestné miesto.

Bechterev hovoril: „Telo je schopné zvládnuť chorobu samo, ak sa doňho nezasahuje a ak sa mu trochu pomôže.“ Tento vývar je práve tou „trochou pomoci“.

Existuje staré príslovie: „Pečeň je matkou všetkých orgánov.“ Práve tá neutralizuje toxíny, spracováva tuky, pomáha tráveniu a reguluje hladinu cukru. Problém je v tom, že v našom rýchlom živote pečeň pracuje bez dní voľna alebo nočných zmien. Alkohol (aj keď len trochu), sladkosti, spracované potraviny, sedavý spôsob života a chronický stres robia svoju prácu.

A ak je pečeň preťažená, človek to cíti. Únava, matná pleť, problémy so spánkom, podráždenosť, pocit ťažkosti po jedle – to všetko môže byť signálom, že náš vnútorný filter potrebuje podporu.

Čo je na tomto vývare špeciálne? Najzaujímavejšie je v jednoduchosti.. Všetko je dostupné, lacné a prehľadné.

Zloženie je približne takéto:

• Hovädzie a kuracie kosti (čím viac kĺbov a chrupaviek, tým lepšie);
• Trochu mäsa (nie viac ako 1/4 celkového objemu kostí);
• Mrkva, cibuľa, zeler, petržlenová vňať, cesnak;
• Kurkuma je nevyhnutnosťou;
• Trochu jablčného octu (pomáha extrahovať maximálne množstvo užitočných látok z kostí);
• Voda a čas – veľa času.

Vývar sa varí najmenej 5 hodín na najnižšom ohni. Niektorí ľudia varia 10 hodín, aby to bolo bohaté, takmer želé. Po vychladnutí sa na povrchu vytvorí hustý tuk – je lepšie ho odstrániť a samotný vývar sa môže naliať do nádob a skladovať v chladničke až týždeň.

Na čo je to užitočné?

1. Obnova pečene.

Aminokyseliny ako glycín a prolín znižujú zápal a podporujú regeneráciu buniek. Minerály pomáhajú odstraňovať toxíny a mastné kyseliny zlepšujú metabolizmus.

2. Podpora kĺbov a väzov.

Vývar je bohatý na kolagén a glukozamín, ktoré vyživujú chrupavkové tkanivo. Ľudia trpiaci bolesťami kolien alebo chrbta často hlásia zlepšenie po absolvovaní „vývarovej terapie“.

3. Výživa pre mozog.

Nie nadarmo bol vývar súčasťou stravy v sanatóriách na zotavenie sa z mŕtvice a stresu. Obsahuje zdravé tuky, horčík a zinok, ktoré sú potrebné pre fungovanie nervového systému.

4. Podpora gastrointestinálneho traktu.

Želatína zlepšuje funkciu čriev, čo má následne pozitívny vplyv na imunitu aj stav pokožky.

Prečo to znova začali variť?

Všetko sa vracia. Vrátane záujmu o jednoduché, ale účinné metódy liečenia. Ľudia sú unavení z užívania tabletiek z akéhokoľvek dôvodu a začali hľadať niečo, čo im skutočne môže pomôcť bez toho, aby si ublížili. Je zaujímavé, že v posledných rokoch aj západní výskumníci začali hovoriť o výhodách kostného vývaru. Napríklad Dr. Kelly Ann Petruzzi vo svojej knihe Vývarová diéta píše: „Príliš dlho sme podceňovali silu bežných potravín. Ale práve v jednoduchosti spočíva skutočná obnova.“

Je dôležité pochopiť: vývar nie je všeliekom. Nie je to náhrada za zdravý spánok, cvičenie, čistú vodu a duševný pokoj. Ale ako základ pre zotavenie to funguje úžasne. Obzvlášť ak ho užívate v kúrach – napríklad šálku denne počas dvoch týždňov.

Mimochodom, veľa ľudí chodilo do tých istých sanatórií ako Dagomys a Metallurg nielen kvôli relaxácii. Lekári ich tam poslali, aby im liečili pečeň, cievy a zmiernili následky stresu. A tam ľudí kŕmili presne takýmto vývarom – hustým, aromatickým, bohatým. Niekedy sa zdá, že sme si všetko, čo sa týka zdravia, príliš skomplikovali. Riešenia v doplnkoch stravy hľadáme, keď máme po ruke hrniec, vodu, kosti a trochu trpezlivosti.

Múdrosť nie je vždy hlučná. Často vonia cibuľou, varí sa potichu pod pokrievkou a pripomína detstvo, keď stará mama varila bohatú polievku, „aby človek mal viac síl“.

Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info