Bazalka je bylina a korenie, aké má použitie a vplyvy?

Bazalka je voňavá bylinka a korenie zároveň, takže použitie bazalky je rozmanité. Má vysoký podiel látok ovplyvňujúcich aj naše zdravie. Niektoré z mnohých pozitívnych vplyvov na zdravie sú napríklad: zlepšené trávenie, odvodnenie, prirodzene posilnená imunita, odolnosť voči infekciám, pravidelná stolica a ešte o mnoho viac…

O bazalke

Bazalka pravá (lat. Ocimum Basillicum) – čeľaď hluchavkovitá

Bazalka je bylinka a korenie súčasne. Dorastá do výšky približne pol metra od zeme. Táto bylinka pochádza z Indie, odkiaľ sa dostala ku nám do Európy, kde ju využívame hlavne v kulinárstve. Bazalka potrebuje pre svoj dobrý rast a vývoj slnko, teplo a dostatok vody. Musí však byť chránená pred prúdom vzduchu (vietor, prievan), pretože jej nerobí dobre. Bazalku si viete zakúpiť v kvetináči a pestovať si ju pre svoju kuchyňu aj v byte, nie je to vôbec náročné.

Čo obsahuje bazalka?

Bazalka má nielen výbornú chuť, má aj množstvo pozitívnych látok….

Bielkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, železo, horčík, vápnik, fosfor, draslík, zinok, selén, sodík, mangán, omega 3 , omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, luteín, betakarotén, kyselina listová, kyselina pantoténová.

Bazalka vplyvy na zdravie

Bazalka má pozitívny vplyv, nielen na imunitný systém a trávenie…

Pozitívny vplyv na imunitu
Silné antiseptické účinky – protizápalové, protivírusové
Podporuje trávenie
Odstraňuje plynatosť
Odstraňuje hnačky a zápchu
Upravuje črevnú mikroflóru
Podporuje dobré trávenie
Zvyšuje chuť do jedla
Odstraňuje bolesti a kŕče
Odstraňuje problémy s dýchacími cestami (kašeľ, hlieny, bolesti)

Nutričná hodnota – bazalka (100g)

KJ – 84 Kcal – 20 Bielkoviny – 3,4 g Sacharidy – 2,8 g

Vláknina – 2,1 g Tuk – 0,2 g Voda – 91 g

Bazalka obsahuje minerály – 100 g

Železo	3,5 mg	Zinok	1,1 mg
Vápnik	190 mg	Meď	0,6 mg
Horčík	68 mg	Omega 3 kyseliny	310 mg
Fosfor	53 mg	Omega 6 kyseliny	75 mg
Draslík	300 mg	Sodík	6 mg
Selén	0,5 ug	Mangán	0,9 mg

Bazalka obsahuje vitamíny – 100 g

Vitamín A	5 300 IU	Vitamín K	405 ug
Vitamín B2	0,2 mg	Vitamín K	0,77 mg
Vitamín B3	1,1 mg	Betakarotén	3 100 ug
Vitamín B6	0,4 mg	Luteín	5 600 ug
Vitamín C	20 mg	Kyselina pantoténová	0,3 mg
Vitamín E	1 mg	Kyselina listová	70 ug

Kde rastie bazalka a aké časti sa zbierajú?

Bazalka je bylinka, ktorá potrebuje svetlo, teplo a dostatok vody. Pestuje sa najčastejšie a najjednoduchšie v kvetináči – v byte.

Je možné vypestovať si ju aj v skleníku. Z bazalky sa používajú najčastejšie jej listy. Zužitkovať môžete aj kvet, stonku a spomínané listy. Listy z bazalky sa používajú ako bylinka či korenie sušené a aj čerstvé. Aj tu platí, že čerstvá bylinka je aromatickejšia a obsahuje viac cenných látok, ktoré majú pozitívne účinky na telo. Zakúpiť bazalku si viete jednoducho v záhradkárstve a aj v niektorých bežných potravinových reťazcoch.

Použitie Bazalky v praxi

Najčastejšie použitie bazalky je samozrejme pri varení: mäsa, šalátov, omáčok, nátierok, drinkov, zemiakov, cestovín, omelety, polievky, zapekaných zeleninových, hubových či strukovinových jedál a podľa Vašej chuti, tam kam Vám bude vyhovovať.

Bazalka je skutočný zázrak, ktorý sa dá jednoducho zadovážiť a preto by nemal chýbať ani vo Vašej kuchyni, tak čo vyskúšate???

peknetelo.eu