„Spoločnosti dodávajú hmyz mladým spotrebiteľom v školách. V tejto krajine syrov a čokolády sa deti učia jemnejším pôžitkom jedením múčnych červov, kobyliek a cvrčkov. Nedávne ráno sa študenti zo strednej školy neďaleko Zürichu zhromaždili okolo stola plného „hmyzieho občerstvenia“. Snažili sa ich naverbovať na korenené múčne červy, paprikové cvrčky a mleté krekry.
Švajčiarsko sa v roku 2017 stalo prvou krajinou v Európe, ktorá povolila predaj hmyzu ako potraviny po kampani zameranej na začínajúce potravinové odvetvie.
To bola tá ľahšia časť.
Spoločnosti teraz musia prekonať to, čo entomológovia nazývajú „faktor nechuti“, „šiesty zmysel“ mnohých západných spotrebiteľov, že hmyz je hniloba a choroba, ktoré by sa nemali požívať.
K tomu tento priemysel sa snaží pritiahnuť spotrebiteľov, ktorých chute sa iba formujú. A preto aj Timothée Olivier zo Swiss Insects už štyri roky obchádza švajčiarske školy a propaguje výhody jedenia hmyzu a nosí so sebou vzorky.
„Takýto zákazníci sú mladší, otvorenejší novinkám,“ hovorí.
„V určitom okamihu, ak nie zajtra, potom neskôr zahrnú hmyz do svojej stravy.“
Donedávna sa západná civilizácia snažila držať hmyz ďalej od jedla. Regulátori ich považovali za ohrozenie zdravia. Teraz však čoraz viac vládnych úradníkov, vedcov a spoločností chce urobiť z hmyzu segment v západnej strave.
Európska únia nasledovala Švajčiarsko v roku 2021 a povolila na ľudskú spotrebu štyri druhy hmyzu: žlté múčne červy, sťahovavé kobylky, cvrčky a menšie múčne červy.
Chuťové poháriky sú a zrejme aj budú šokované.
zdroj: investigativnyblogSK
Daňový a pozemkový podvodník Andrej Kiska, ktorý okrem iných svojich obchodných aktivít bol aj prezidentom, má…
Prestížne ocenenia za rok 2023 putovali do rúk výnimočných osobností slovenskej kultúry. Medzi laureátmi nechýbali…
Europoslanec Milan Uhrík z hnutia Republika sa prihlásil do rozpravy a skritizoval bod programu, ktorý sa…
Zamestnávatelia budú mať povinnosť poskytovať príspevok na športovú činnosť detí zamestnancov. Nová regulácia sa bude…
Na oficiálnej webovej stránke Kremľa bola zverejnená naliehavá výzva ruského prezidenta Vladimira Putina. "Chcem informovať…
"New York Times prekvapil a napísal svoj doteraz najpoctivejší komentár k vojne. Píše na sociálnej sieti komentáror…